Jadi ceritanya semalam saya sedang tidak enak badan, entah apa penyakitnya, yang jelas perut saya melilit dan rasa lemas melanda. Tapi karena sudah beberapa malam saya selalu tidur cepat, malam kemarin saya bertekad untuk bangun dari tempat tidur dan membuat sesuatu di dapur. Waktu sudah menunjukkan pukul 21.00 WIB, ketika saya memutuskan untuk membuat Chiffon cake ketan hitam karena cake ini tidak membutuhkan waktu lama dalam pembuatannya, pun saya sudah beberapa kali membuat sehingga sudah lumayan hafal langkah-langkahnya. Saya pun mulai memisahkan telur satu-persatu antara kuning dan putih. Namun, betapa hancurnya hati saya (lebay mode on) tatkala menemukan tepung ketan hitam yang sudah apek dan dijadikan sarang oleh kawanan semut! Seketika hilanglah mood saya untuk memasak dan berakhir dengan kembali ke kamar untuk browsing-browsing resep apa yang kira-kira bisa saya eksekusi, mengingat telur sudah saya pecahkan cangkangnya.
Akhirnya, pilihan resep baru yang akan saya coba jatuh ke Muffin Coklat mbak Endang JTT. Mbak Endang ini adalah idola saya dalam urusan masak-memasak. Resepnya enak-enak dan hampir selalu berhasil saya buat jika mengikuti setiap langkah-langkah yang diinstruksikan. Anda bisa mampi ke websitenya karena resep kali ini pun saya ambil dari website beliau www.justtryandtaste.com Entah ada angin apa semalam, namun proses pembuatan adonan kue kali ini berjalan berantakan, Tepung dan gula berserakan dimana-mana dan barang-barang jatuh ke lantai. Puncaknya adalah ketika adonan selesai dibuat, saya baru sadar kalau cetakan muffin yang baru saya beli jauh lebih besar dari ukuran oven yang saya punya. Hati saya langsung mencelos, mau saya apakan adonan kue muffin yang sudah saya buat ini. Alhasil, adonan kue ini saya masukkan ke loyang bulat bongkar pasang yang sebenarnya bukan cetakan yang tepat untuk adonan muffin. Setelah dimasukkan ke oven, tak ada harapan muluk-muluk yang saya inginkan. Saya hanya bisa berdoa semoga kue ini bisa dimakan, dan taraaaaa... kue ini bisa dimakan! Lebih enak disantap ketika hangat ya..
Ini dia resepnya :
Bahan:
- 260 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna (saya pakai segitiga biru)
- 50 gram coklat bubuk dengan kualitas yang baik (saya pakai Van Houten)
- 50 gram susu bubuk full cream (saya pakai Dancow)
- 2 sendok teh baking powder double acting
- 200 gram gula pasir - 1/2 sendok teh garam
- 250 ml susu cair
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram mentega dicairkan (bisa menggunakan margarine)
- 50 ml minyak sayur
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 200 gram dark cooking chocolate, cincang kasar (saya pakai collata)
Cara Membuat:
- Panaskan oven api atas bawah, set di suhu 170 derajat celcius.
- Siapkan mangkok besar, campur semua bahan kering jadi satu : tepung, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder, gula pasir, garam, dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur baik.
- Siapkan wadah besar lain, campur bahan basah : susu cair, 2 butir telur, mentega cair, minyak sayur, aduk rata.
- Campurkan bahan basah dan bahan kering menjadi satu, jangan terlalu banyak mengaduk karena kue akan menjadi bantat.
- Setelah tercampur, masukkan cincangan dark cooking chocolate, aduk rata.
- Olesi loyang dengan margarin dan beri taburan tepung.
- Masukkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang selama 50-55 menit.
- Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera
Sumber:
http://www.justtryandtaste.com/2015/07/muffin-coklat-choco-chips.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar